Scarlett O'Hara vs Alien

Hier soir, j'ai regardé Autant en emporte le vent. C'était bien. Mais c'était long. D'ailleurs, je suis carrément allée me coucher avant la fin (en fait, elle est un peu lourde Scarlett, non?)

Ca n'a rien à voir, mais pour la peine je me suis fait à manger, dis donc! (crazy, in'it?)

Et donc j'avais plein de bidules dans mon frigo pour faire une quiche et plein de bidules sur mon étagère pour faire une pizza, mais à chaque fois il me manquait un truc pour faire soit une quiche, soit une pizza.

Alors, j'ai fait un alien.

Pour un tarte qui est en fait une pizza, mais quand même on dirait une tarte, il vous faut :

- une pâte brisée

- du coulis de tomates

-des coeurs de palmiers (surgelés c'est mieux qu'en bocal, m'enfin moi ce que j'en dis...)

- une bûche de chèvre

- du jambon cru (ou sec, ou de parme, enfin tu vois, quoi)

- de l'emmental

- du sel, du poivre, des pitites zherbes, de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail et une echalotte. Pfiouuuuh..

 

Alors...

Ah oui, et il te faut un four et un plat à tarte aussi, sinon ça devient compliqué (et on n'aime pas bien ça quand c'est compliqué).

Aloooors...

Tu fais précuire ton fond de tarte à 180° pendant 10 minutes, sinon ça va être tout mou.

Tu coupes en tout piti l'echalotte et l'ail, tu mélanges au coulis de tomates avec du sel, du poivre (moult), et des pitites zherbes et un poil d'huile d'olive.

Tu coupes les coeurs d'artichaut en 2 ou en 4, ou en soleil, ou en crabe, et tu fais des tranches de chèvres et tu coupes le jambon.

Sur la pâte à tarte, tu mets le coulis de tomates, ensuite les fonds d'artichauts, le jambon et le chèvre, et l'emmental râpé. Tu re-poivre.

Tu mets à cuire 35 minutes à 180°.

Tu vas voir, c'est trop bon!

Bon app'!

... Pour un diner leger devant la télé

Alors ça, c'est une terrine de merlan aux épinards et au fenouil :  une petite entrée, qui a l'air légère mais qui ne l'est pas tant que ça (héhé),ou plutôt (moi je préfère) un diner léger et sain, et surtout, qui déchire. Rien que ça!

Alooooooors, il faut (we need) (i'm sooooo fluent) incredibeule :

- 500 grs de merlan (ou de poisson blanc, soyons pas relou)
- 400 grs d'épinards (ou de cresson, soyons toujours pas relou, mais bon, là quand même)
- 1 bulbe de fenouil (non, là t'es mignon, tu changes pas)
- 2 oeufs
- 100 grs de maïzena
- 2 yaourts (en fait, en vrai c'est de la crème fraîche. Alors tu peux être hyper traditionnel(le) et préférer la crème fraîche, mais t'es pas franchement rock n' roll)
Natures, les yaourts, soit pas idiot, non plus.

- sel, poivre, curry.

Tu haches ton poiscaille (dans un robot, c'est plus pratique, sinon au couteau, et je te souhaite bien du courage), et tu y ajoutes ensuite un yaourt, du sel et du poivre, et une grosse pincée de curry, et un oeuf.

Tu fais revenir tes épinards s'ils sont surgelés (pour qu'ils perdent leur eau) ou sinon tu les haches (dans le robot toujours) direct. Quoi qu'il en soit, tu les haches. Tu y rajoutes un oeuf, un yaourt, la maïzena, du sel et du poivre.

Tu épluches ton bulbe de fenouil (sans les feuilles ni les tiges), et tu le haches (oui je sais, on fait rien qu'à hacher dans cette recette).

Tu prends un moule à cake, tu le beurre. Tu étale une touche de poisson, ensuite une couche d'épinards, et une couche de fenouil (mets-y tout le fenouil, j'ai décidé qu'il n'y en aurait qu'une seule couche. Et c'est moi qui décide! Et toc!) Et tu remets une couche de poisson et tu finis par une couche d'épinards.

Tu mets à cuire au bain marie à 180° pendant 55 minutes.

Une fois que c'est cuit, attends 10 minutes avant de démouler, mais passe une lame de couteau autour de la terrine pour que ça n'adhère pas trop au moule.

A servir tiède ou froid, avec un coulis de tomates fraiches ou une mayonnaise au curry (divin, ma poule!!)