... Pour un diner leger devant la télé

Alors ça, c'est une terrine de merlan aux épinards et au fenouil :  une petite entrée, qui a l'air légère mais qui ne l'est pas tant que ça (héhé),ou plutôt (moi je préfère) un diner léger et sain, et surtout, qui déchire. Rien que ça!

Alooooooors, il faut (we need) (i'm sooooo fluent) incredibeule :

- 500 grs de merlan (ou de poisson blanc, soyons pas relou)
- 400 grs d'épinards (ou de cresson, soyons toujours pas relou, mais bon, là quand même)
- 1 bulbe de fenouil (non, là t'es mignon, tu changes pas)
- 2 oeufs
- 100 grs de maïzena
- 2 yaourts (en fait, en vrai c'est de la crème fraîche. Alors tu peux être hyper traditionnel(le) et préférer la crème fraîche, mais t'es pas franchement rock n' roll)
Natures, les yaourts, soit pas idiot, non plus.

- sel, poivre, curry.

Tu haches ton poiscaille (dans un robot, c'est plus pratique, sinon au couteau, et je te souhaite bien du courage), et tu y ajoutes ensuite un yaourt, du sel et du poivre, et une grosse pincée de curry, et un oeuf.

Tu fais revenir tes épinards s'ils sont surgelés (pour qu'ils perdent leur eau) ou sinon tu les haches (dans le robot toujours) direct. Quoi qu'il en soit, tu les haches. Tu y rajoutes un oeuf, un yaourt, la maïzena, du sel et du poivre.

Tu épluches ton bulbe de fenouil (sans les feuilles ni les tiges), et tu le haches (oui je sais, on fait rien qu'à hacher dans cette recette).

Tu prends un moule à cake, tu le beurre. Tu étale une touche de poisson, ensuite une couche d'épinards, et une couche de fenouil (mets-y tout le fenouil, j'ai décidé qu'il n'y en aurait qu'une seule couche. Et c'est moi qui décide! Et toc!) Et tu remets une couche de poisson et tu finis par une couche d'épinards.

Tu mets à cuire au bain marie à 180° pendant 55 minutes.

Une fois que c'est cuit, attends 10 minutes avant de démouler, mais passe une lame de couteau autour de la terrine pour que ça n'adhère pas trop au moule.

A servir tiède ou froid, avec un coulis de tomates fraiches ou une mayonnaise au curry (divin, ma poule!!)