Pour rendre une famille épanouie et heureuse (rien que ça!)

Nan mais tu te la racontes pas un peu, toi, genre?

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Mais bon, parait-il que c'était "'ach'ment bon"... Alors, moi, mansuète (cf "qui fait preuve de mansuètude"), je partage. Ouais, je suis comme ça, moi. "Mais de quoi qu'elle parle??" Pensez-vous. Ah oui, c'est vrai, vous n'etiez pas chez moi hier apres midi (mes pauvres gens). Je parle de mes petits cakes (ou un gros cake) que j'ai fait hier. Des petits cakes trois couleurs (un peu comme les pâtes, mais avec plus de goùt).

Aloooors pour faire une gros cake (ou 8 petits), il te faut :

- 150 grs de farine

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 15 cl de lait

- 10 cl d'huile d'olive (moi j'ai panaché avec de l'huile au piment et à la cardamome de Ferran Adria) (ouais, c'est un copain)

- un sachet d'emincé de 3 poivrons (d'où les 3 couleurs) de chez P*card

- un sachet de cubes de fromage de brebis de l'ami P*card

- des petits bidules genre des herbes de provence, du curry, du sel, du poivre...

- Un moule à cake (ou à tarte, ça change) ou des moules à muffins

- un four

 

Alooooooooors...

D'abord tu préchauffes ton four à 170° (OUIIIIIIIIIIIIIIIII tu y as pensé!!).

Ensuite, tu mélanges la farine, la levure et les oeufs (avé le fouet). Tu rajoutes piti à piti la (les) huile(s). Tu touilles. Tu rajoutes le lait que tu as fait tiedir. Tu touilles. Tu rajoutes les pitis bidules, moi j'ai opté pour herbes de provence, curry et sel de celeri, tu sales et tu poivres. Tu rajoutes les poivrons encore congelés (la moitié du paquet), et le fromage de brebis encore congelé (la moitié itou). Bon tu peux utliliser des produits frais (je plussoie grave) seulement, là, j'avais pas le temps, et shame on me, ce n'était pas tellement de saison. La bonne nouvelle, c'est que maintenant, t'as la base de la préparation du cake, et ça s'adapte à tous les ingrédients, donc toi, t'as aucune excuse pour ne pas utiliser les produits de saison! Royal au bar!

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BON, on se concentre, un peu! (Oui, Madame)

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Donc, tu touilles.

Oui, on touille beaucoup, mais c'est ça la cuisine.

Tu beurres ton moule si il n'est pas en silicone.

Tu mets tout dans le moule, tu colles ça dans le four pour 1h15 pour le grand cake, 40 minutes pour les petits.

Et voilà comment on rends une famille heureuse et épanouie. Rien que ça!

 

Bon app'!

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(Truc de dingue, si tu cliques sur les mots en rose, une nouvelle page apparaît! Trop LOL!)

La meilleure confiture du monde

Et on ne la trouve que au Super U de Pont- Croix

(ça se mérite une confiture pareille)

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M'en vais finir le pot, tiens...

Pour quand tu es le saucisson et que ton cerveau n'est pas d'accord.

Salut les gens!

Je sais pas vous, mais moi je trouve que ça fait un bail que l'on a pas parlé de bouffe, ici.

C'est parce que depuis que je suis revenue du pays du saucisson trop bon et du rosé qui coule bien (dans mes veines, entre autres). Et de la mer hyper bleue turquoise. Bref.

Donc, depuis que je suis revenue de ce pays de mes Merveilles de la cochonnaille, c'est bien simple, je suis un boudin. C'est moi le saucisson. C'est moi la bouteille de rosé du piquenique dans la garrigue alors qu'il fait trop chaud. C'est moi le petit caillou joli poli rose de la plage de Calvi.

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Je m'égare drôlement.

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Bon, tout ça pour dire qu'on a pas beaucoup causé miam-miam ici pour la simple et bonne raison que depuis 15 jours je m'affame à coup de carotte / melon pour pouvoir avoir un Qiou décent cet automne et pouvoir mettre le pantalon qui va avec mon régime (le carrot pant donc). Nan, je déconne, moi vivante ce truc n'aterriras jamais sur mon Qiou. Nan c'est juste comme ça pour pas ressembler à une nana en doudoune cet automne alors que je serai en tailleur, genre. Genre, en tailleur! N'importe quoi, moi!

Bon, bref. je m'égare drôlement, drôlement.

Drôlement, je m'égare.

Et donc jusqu'à hier soir, c'était le festival à la courgette dans mon frigo.

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Trop. De. La. Balle.

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Mais hier soir j'ai craqué. Mon cerveau me criait "Du GRAS! Du SUCRE!!!" et après il ma dit en louce-dé : "et GROUILLE toi, j'ai la dalle!" qu'il me fait mon cerveau. Alors lui, il est pas très sympa je te ferais dire.

Alors comme je suis du genre sympa, MOI, j'ai fait ce qu'il m'a dit, deux en un, hop.

Et ça nous a donné des petits chaussons au chèvre et au miel jolis - z'et - bons!

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Aloooors il vous faut :

- un rouleau de pâte feuilleté.

- 4 chèvres ou une bûche.

- 4 cuillères à soupe de miel.

- du romarin, du thym, du poivre de l'huile d'olive.

- un jaune d'oeuf.

Et puis un four, c'est mieux.

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Ah oui, le truc super classe, c'est que c'est tellement con à faire que tu peux les faire un lundi soir, la tête encore en week end (une manière polie de dire la tête dans le cul, mais on est des gens bien, on dit pas ce genre de chose ici, nan mais ho, tu t'es cru chez qui??!).

Tu coupes ta pâte feuillétée en 4. Au centre de chaque morceau, tu z'y colles un cuillère à soupe de miel, un brin de romarin, un brin de thym. Après tu z'y rajoutes le chèvre (faut que ce soit assez gros parce que ça fond et si ton morceau de chèvre il est trop petit ça fera une petite bouillasse) et tu z'y mets une gouttelette d'huile d'olive, et un scroutch de poivre (scroutch c'est le bruit que fait le poivre quand tu le moulines dans le moulin. C'est marrant ça "mouline dans le moulin"). Tu refermes la pâte sur le chèvre en un zouli petit paquet, t'appuies bien sur les coutures pour pas que ça s'ouvre à la cuisson. Tu badigeonnes de jaune d'oeuf pour que ce soit bien doré et que les gens après ils font "ouaaah c'est joliii!".

Tu le colles 20 minutes dans le four à 200° (t'as ENCORE oublié de préchauffer ce four!! Mais Qu'est ce que je vais faire de toi?!)

Et puis tu sers ça en entrée (1 par personne) ou en plat (2 ou 3 par personne, selon si c'est Cheribidou ou moi qui mange).

Bon app'!

Pour amener l'entrée à ton dèj de famille

Youp Youp les aminches!

Comment ça va?

Moi ça va bien, on est dimanche, il fait chaud, je ne fais rien, ouuuh, j'aime. Vivement dimanche prochain.

Sinon j'ai ressorti une petite recette qu'elle est bien. C'est une terrine de poisson inratable, ce qui a le mérite d'être pratique. Et jolie, sympa à présenter, et interchangeable avec d'autres poissons. Cooool... Et ce qu'il y a de bien avec la terrine de poisson, c'est que tu la jouer régime avec une petite sauce tomate, ou Grosbouff avec une bonne grosse mayo au curry. Gnarf!

 

Aloooooooors, il te faut :

600 grs de saumon
300 grs de cabillaud
300 grs de crevettes
3 oeufs
20 cl de creme fraiche epaisse
sel poivre curry

Dans un robot, mixer le saumon coupé en dés, 2 oeufs et 2/3 du pot de creme fraiche, avec du sel et du poivre. reserver.
Dans le robot, mixer ensuite le cabillaud, l'oeuf et la creme restante, sel poivre et deux cuillers à café de curry (ou plus ou moins, après, tu fais bien comme tu veux!)
Décortiquer les crevettes (bah oui, c'est meilleur sans la tête)(pouark!)
Dans un moule à cake tapissé de papier cuisson, etaler une premiere couche de cabillaud, puis les crevettes entieres, puis le saumon.
Enfourné 45mn à 160°, puis laisser tiedir dans le four eteint pendant encore 20mn.

 

Tralala tsoin tsoin! Moi je la préfère servie froide, mais bon... on est pas totalitaires, hein...

 

Bon app'!

*Pense qu'il faudrait mettre des photos, mais j'en ai pas*

Scarlett O'Hara vs Alien

Hier soir, j'ai regardé Autant en emporte le vent. C'était bien. Mais c'était long. D'ailleurs, je suis carrément allée me coucher avant la fin (en fait, elle est un peu lourde Scarlett, non?)

Ca n'a rien à voir, mais pour la peine je me suis fait à manger, dis donc! (crazy, in'it?)

Et donc j'avais plein de bidules dans mon frigo pour faire une quiche et plein de bidules sur mon étagère pour faire une pizza, mais à chaque fois il me manquait un truc pour faire soit une quiche, soit une pizza.

Alors, j'ai fait un alien.

Pour un tarte qui est en fait une pizza, mais quand même on dirait une tarte, il vous faut :

- une pâte brisée

- du coulis de tomates

-des coeurs de palmiers (surgelés c'est mieux qu'en bocal, m'enfin moi ce que j'en dis...)

- une bûche de chèvre

- du jambon cru (ou sec, ou de parme, enfin tu vois, quoi)

- de l'emmental

- du sel, du poivre, des pitites zherbes, de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail et une echalotte. Pfiouuuuh..

 

Alors...

Ah oui, et il te faut un four et un plat à tarte aussi, sinon ça devient compliqué (et on n'aime pas bien ça quand c'est compliqué).

Aloooors...

Tu fais précuire ton fond de tarte à 180° pendant 10 minutes, sinon ça va être tout mou.

Tu coupes en tout piti l'echalotte et l'ail, tu mélanges au coulis de tomates avec du sel, du poivre (moult), et des pitites zherbes et un poil d'huile d'olive.

Tu coupes les coeurs d'artichaut en 2 ou en 4, ou en soleil, ou en crabe, et tu fais des tranches de chèvres et tu coupes le jambon.

Sur la pâte à tarte, tu mets le coulis de tomates, ensuite les fonds d'artichauts, le jambon et le chèvre, et l'emmental râpé. Tu re-poivre.

Tu mets à cuire 35 minutes à 180°.

Tu vas voir, c'est trop bon!

Bon app'!

Pour faire dans le tradi mais pas trop

Vous l'avez attendu... le voici le voilà!

Le foie gras à la vanille

by myself

Autant vous dire que j'ai stressé pour le faire celui là : la matière première étant un rien luxueuse, il était pas question de se planter. Et quand vous cherchez une recette de foie gras, vous vous apercevez, Ô malheur, qu'il y a quinze milliards de recettes différentes. De modes de cuisson dfférents, en fait. Et tout le monde dit : il faut être hyper précis, sinon c'est la cata. Et moi, j'ai un four somme toute basique, qui n'en fait qu'à sa tête, le bougre!

Avec ça, j'étais bien avancée, tiens.

Même pas peur, que je me suis dit.

Et hop, je me lancais (passé simple, l'heure est grave).

Bon, il faut savoir : c'est dégueu à faire, âme sensible s'abstenir (faut pévenir quand même). Mais la bonne nouvelle c'est que c'est facile!

6

Aloooooooooooooooooooors il vous faut :

- 1 foie gras frais de 500 grs (pas plus gros, sinon c'est pas bon), pour 6 à 8 personnes.

- 6 grs de sel. Ce qui fait en fait une grosse cuilèr à café.

- 3 tours de moulin à poivre (c'est le plus précis que je peux faire)

- 2 gousses de vanille.

- 4 cl d'armagnac

- Un plat pour accueillir la chose

- Un four

- Du temps (et ouiiii)

-

Donc :

la veille de la cuisson, il faut dénerver le foie gras. Alors là... comment dire... j'en perds mes mots. Ne faites pas comme moi, ne le faites pas après manger. Parce que c'est là où c'est dégueu. Tout d'abord, sortez le foie gras du frigo 2 heures avant de commencer, pour qu'il soit à température ambiante. Après, en gros, faites comme vous pouvez!!! Je n'ai pas de technique précise, je les fait à l'arrache. Il faut ouvrir les lobes au mximum. Là, vous voyez une grosse veine centrale, qui ensuite est reliée à deux veines plus petites dans chaque lobes, qui partent en pleins de petits veines comme des filaments. Le but étant d'enlever la centrales et les deux moyennes, si vous êtes patient(e)s et courageux(ses), enlevez les plus fines. Je me suis servie de la pointe d'un économe pour soulever les veines, j'ai trouvé que c'était le plus pratique. Il faut tirer doucement d'une extremité à l'autre. Ca va faire plein de petits bouts de chair qui vont se déliter, c'est pas terrible, mais ça n'altère pas la qualité, et surtout, c'est très difficile de faire autrement!! Le plus simple à mon avis, c'est d'acheter du foie gras frais chez P*card, puisqu'il est déja dénervé, et qu'il est très bon! Faut pas se compliquer la vie! A savoir, tout de même pour choisir son foie gras : il doit être beige joli, sans tâche et avec une peau lisse et pas granuleuse, et sans hématome.

Bon, il est dénervé. Et en charpie. Mais on a fait de notre mieux. Plongez le 30 minutes dans de l'eau froide avec des glaçons. Ca va le purifier. Ensuite, essuyez le sur du Sopalin.

Prenez un plat creux, et versez l'armagnac, ajoutez le sel, le poivre. Coupez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et raclez l'interieur : ce sont les petits grains qui donnent le goût. Et laissez les gousses dans le plat avec le foie gras. Mélangez bien. Laissez mariner 24h, en retournant le tout régulièrement.

Jour 2 : la cuisson! J'ai moult hésité avant de choisir un mode de cuisson, et j'ai découvert une technique qui me paraissait la plus appropriée pour moi (un four moyen + pas de terrine) : une cuisson à l'étouffée, et à plat. Faites préchauffer le four à 85°. Sur la plaque du four, étalez une graaaaaaaaaaaaaaande feuille de papier sulfurisé. Etalez les morceaux de foie dessus (avec les gousses), le plus à plat possible. Recouvrez d'une autre graaaaaaaaaaande feuille de papier sufurisé, et faites une papillotte en repliant les bords et en les tirebouchonnant sur eux_même. Mettez au four pendant 20 à 30minutes : 20 minutes le foie gras se rapprochera du mi-cuit, tandis que 30 minutes il se rapprochera du cuit tout court. Au bout des 25 minutes (je fais une moyenne), avec une écumoire, ou si vous êtes une Cosette comme moi, avec vos doigts (propres, merci pour eux), égouttez les morceaux de foie gras et les placez dans la terrine (ou le moule à cake en ce qui me concerne) 'sans les gousses cette fois-ci (faut pas charrier, c'est pas un dessert, non plus). Une fois que c'est fait, tassez bien. Faites couler dessus la graisse restée dans le papier sulfurisé. Emmailloter le moule à cake dans du papier alu et poser un truc lourd dessus (moi j'ai mis 3 conserves, mais 1 litre de lait c'est bien aussi). Placez au frigo.

Et c'est là où c'est le plus dur : attendez 3 jours avant de le manger.

Et ouais, ça se mérite!!!!! 3 jours, c'est le temps nécessaire pour que tous les parfums se mélangent bien et que le foie gras prennent tous ses arômes.

Reste la question épineuse : on boit quoi avec? Déja, pas de vin sucré, doux, moelleux, qui vous ruinerait les papilles en moins de 2. Moi, je suis une adepte des vins du Rhône blancs avec le foie gras, mais après tout, c'est une question de goùt!

Bon app'!

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J'ai déniché ce mode de cuisson chez Caroline, allez voir son site, il est génial!

Et voici le (très joli) résultat :

Pour fêter Noël, pardi!

Si tu es invité au diner ce soir où que je ramène le dessert, et que tu veux avoir la surprise : passe ton chemin (Renaud, ne lis pas!!)!

Bon, alors on disait que c'était Noël dans quelques jours et on disait que tu t'étais engagée à faire le dessert, et même que on disait que t'avais dit que t'amenais

LA BÛCHE

(the buch)

Déja, je te dis pas comment t'es dans la mouise, mon petit bonhomme.

Parce qu'en terme de bûche, personne n'est jamais d'accord. T'as ceux qui préfèrent la bûche glacée parce que " c'est plus léger", t'as ceux qui n'aiment pas au chocolat, t'as ceux qui n'aiment pas au café, t'as ceux qui n'aiment pas la crème pâtissière, t'as ceux qui n'aiment pas la crème au beurre, t'as ceux qui n'aiment pas Noël, t'as ceux qui la trouve trop ceci et puis t'as ceux qui la trouve trop cela. A tous ceux là, moi je dis :

STOP! (in the name of love, before you break my heaaaart!)

A tous ceux là, je dis : je fais ce que je veux!

Donc moi, j'ai choisi de faire une bûche qui me plait à moi (et à Cheribidou) : une bûche au chocolat et au pain d'épices. (si ça c'est pas Noël, je ne m'appelle plus Caroline)(cherchez la blague, elle est facile!)

uhuhu.

Alooors il vous faut :

- un paquet de pain d'épices. Au début je voulais le faire moi même, et puis après j'ai eu la flemme.

- 200 grs de chocolat noir

- 5 oeufs

- du jus d'orange

- 1/3 d'une plaquette de beurre

- 2 cuillers à soupe de sucre roux en poudre

- un paquet de biscuits secs (moi j'ai pris des aux noisettes)

- du Grand marnier (ou de l'armagnac dans mon cas)

- pour le glaçage : du chocolat et du beurre mais je ne sais pas encore comment on fait, je ferai un edit!

- un moule à cake et du film etirable et de la déco pour faire jouli jouli

Donc...

Alors..

Tu mets à fondre ton chocolat avec ton beurre. (En fait tu fais une mousse au chocolat). Tu sépares les blancs d'oeufs des jaunes et tu montes les blancs en neige BIEN FERME avec du sel. Tu colles les jaunes dans le chocolat fondu. Et puis tu y mets aussi le sucre, hop, comme ça c'est fait. Tu touilles bien.

Quand c'est refroidi, tu mélanges complètement délicatement avec les blancs. Fait bien attention, mon petit, sinon ça va être tout abimé.

Ayé, ta mousse au chocolat est faite!

Tu la mets au frigo.

tu prends tes biscuits, tu les ecrases en miettes. Petites miettes, grosses miettes, c'est pas très grave.

Tu tapisses ton moule à cake de film étirable (pour démouler, après).

Dans un bol tu verses une lichette de Grand Marnier et une rasade de jus d'orange. Tu trampouilles tes tranches de pain d'épices vite fait bien fait faut pas que ce soit tout ramollo-crado non plus, que tu colles au fond du moule pour faire une belle couche. Tu y mets une couche de mousse au chocolat. Tu y mets une fine couche de biscuits ecrasés. Et rebelotte, pain d'épices trempé, mousse au chocolat, biscuits ecrasés. Moi j'ai fait trois étages, l'important c'est de finir par le pain d'épices.

Tu laisses au frigo au moins 4 heures pour que ça prenne bien. Tu démoules gentiment et tu fais ton glaçage (mais ça je ne sais pas encore comment on fait... je te dirai plus tard)

Et puis tu mets la déco de la Nowel, avec les petits bonhommes de neige en sucre et les scies en plastique vertes!

Donc si je résume bien on a là une siouperrr Christmas buch, facile à faire, et qui en plus ne va même pas au four, et ça c'est chouette, qui en fait tu l'auras compris, est un mélange entre un tiramisù et des lasagnes, un peu. Mais en Noël.

Et voilà, bon app'!

EDIT du lendemain matin : déja, la bûche, elle est trop bonne! MIAM! En revance, petit conseil : pour les biscuits écrasés, il vaut mieux faire des grosses miettes que des petites miettes, pour garder le croquant.

Mais là n'est pas le sujet. Le sujet c'est le glaçage! Alors tu fais fondre 100 grs de chocolat avec 50 grs de beurre. Et puis tu nappes ta bûche. Et puis tu la mets au frigo pour que ça se fige. Et voilàààà! Simple, n'est il pas?

Pour aller avec du vin blanc et des amis

De quoi avez-vous besoin pour accompagner vos bouteilles de vin blancs posées sur la table et vos amis posés dans le canapé? (Alors que vous êtes assis par terre, et que bon, franchement, vous iriez bien, vous sur le canapé, mais non, vous êtes bien élevé, et vert).

Vous avez besoin...

d'une Fondue Savoyarde!

Et oui, vous en avez besoin. Car ça va bien ensemble.

Donc il vous faut :

- un caquelon avec des piques avec des couleurs au bout (sinon ça marche pas)

- du beaufort, du comté et de la tomme de savoie

- du vin blanc

- de l'ail, de la muscade

- et d'autres trucs, mais je ne me souviens plus.

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Bon, d'accord, ça va, ça va, en fait j'en sais rien.

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En fait, c'est pas moi qui l'ai faite.

Et puis, la vérité, c'est que j'ai même pas fait les courses.

Moi, j'ai fait rien qu'à boire le vin blanc. Et c'est un peu difficile ce matin.

Je vais demander à Cheribidou comment il fait.

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Cheribidou vient de m'informer qu'en fait, il a acheté les fromages au pif, les quantités au pif. bon.

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Et surtout, il vient de m'informer que c'est l'un des invités qui a préparé la fondue, pendant que lui sirotait sa bière, tranquillou en faisant l converstion au-dit ami (qu'en fait nous ne connaissions ni d'Eve ni d'Adam, mais les amiis de mes amis de mes amis de mes amis sont les bienvenus chez moi)

(La honte, presque)

En fait c'est un nouveau concept d'invitation et de soirée entre amis : invite des gens que tu ne connais pas à dîner et fais leur faire à manger chez toi.

En tous cas, c'était vachement bon!

Et pour le vin blanc, je vous conseille tout de même très vivement chaudement assurement la Roussette de Savoie de Jean Perrier & Fils! une petite merveille dans un monde de moches!

Teaser de la mort

Je viens de prendre deux engagements qui me compliquent passablement la vie, mais dont je suis hyper fière!

- Challenge Number 1 :

J'ai dit à ma Môman que j'amenais l'entrée pour le repas de Noël familial avec 15 affamés. Ahaha. La blague. Je sais déja ce que je veux faire, mais je peux pas le dire ici parce que c'est une surprise (enfin je crois, si Moume n'a pas encore tout raconté à tout le monde). Et si ça marche, ça va être delicious. Pour ce faire je vais prendre mes conseils chez les meilleurs : le Chef des Chefs des restos de mon boulot! Et toc! (toque)

 

 

- Challenge Number 2 :

J'ai dit à mes coupines que pour le diner de Noël entre potes, j'amenais le dessert. Pire, j'ai dit (en plus j'ai envoyé un mail, il y a des preuves!!) : "j'amène la bûche". Comme si j'en avais déja fait une, donc. Ahahaha. Avec 15 affamés, hysteriques à la vue d'un carré de chocolat.  Si j'y arrive, ce sera delicious aussi. je compte bien prendre conseils chez les meilleurs aussi : les chefs pâtissiers des restos du groupe! et toc bis! (toque)

Ceci devrait faire l'objet de deux posts à venir, donc...

 

Pour faire plaisir à Cyril Lignac

Je viens de voir la nouvelle émission de Cyril Lignac sur M6, dans laquelle il apprend aux gens à bien manger et donc à cuisiner, et à cuisiner des légumes et des fruits.

Bon.

Moi, Cyril Lignac, je l'aime fort d'amour, et je ferais n'importe quoi pour qu'il m'aime fort d'amour aussi (enfin comme un grand frère. Comme Pascal, quoi) (ma culture télévisuelle me laisse sans voix) (mais ça ne m'empêche pas de taper sur mon clavier) (héhéhé).

Dont acte.

Pour faire plaisir à Cyril le Grand Fère, on va faire ..... (roulement de tambouuuurs)

Un velouté de l'automne!!! (ça en jette un max comme titre)

Un velouté c'est le nom classieux pour dire une soupe, en fait. De l'automne, parce qu'en plus de faire plaisir à Cyril, on va faire plaisir à Antoine Waechter et respecter les saisons! Et hop, de deux pierres, trois coups. Pas qu'on veuille d'Antoine Waechter comme grand frère, mais plus parce que l'on est des gens normaux qui avons compris les bienfaits de manger des trucs de saison.

Dont acte, je disais.

Aloooooors, il vous faut :

- 4 poireaux

- 3 pommes de terre

- 1 carotte (bien que je n'ai jamais vraiment su déterminer quand c'est a saison de la carotte)

- 2 navets

- 6 champignons de Paris

- un oignon piqué d'un clou de girofle

Donc grosso modo, tu coupes tout et tu laves tout. En petit bouts tu coupes, à grandes eaux tu laves (saufs les champipis, ils aiment pas bien ça, l'eau)

Tu fais revenir tout ça dans une lichette d'huile d'olive. Tu rajoutes de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes, tu sales, tu poivres, tu mets un oignon piqué d'un clou de girofle, et tu laisses cuire genre 30 minutes. Et puis tu mixes. Avant, tu auras pris soin d'enlever l'oignon!! Malheureuse! Si (comme moi) t aimes le velouté bien épais, tu enlèves un peu d'eau avant de mixer.

Voilàààà!

Merci Cyril!

Bon app'!